El encuentro se realizará el 6 y 7 de noviembre en Caá Catí, con actividades técnicas, remates, propuestas gastronómicas y espectáculos. Durante el lanzamiento, autoridades provinciales, municipales y representantes del sector destacaron el crecimiento de la actividad bubalina y su importancia para el desarrollo económico de la región.
La presentación contó con la participación de los ministros de Producción, Walter Chavez, y de Turismo, Juan Enrique Braillard Poccard; el intendente local, Selmar Meza; representantes de la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos, de la Sociedad Rural de General Paz y productores.
La nueva edición espera ser un factor de fortalecimiento de la actividad bubalina mediante espacios de capacitación, comercialización y promoción de sus productos, además de generar oportunidades para el turismo y la economía regional.
Durante la presentación, el ministro de Producción, Walter Chavez, destacó el crecimiento sostenido de la actividad y el posicionamiento de Corrientes como la provincia con mayor cantidad de cabezas bubalinas del país.
En ese sentido, resaltó que la fiesta reúne distintos aspectos de la cadena productiva, desde la comercialización de animales mediante remates hasta el intercambio de conocimientos técnicos y la promoción del consumo.
Asimismo, valoró la articulación entre el sector público y privado para acompañar el desarrollo de esta producción y ratificó “nuestro compromiso de seguir apostando a estos eventos y a todos aquellos que siguen haciendo visible y grande este tipo de producción”.
En relación con el desarrollo del sector, el presidente de la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos puso en valor la expansión de la actividad durante la última década, especialmente en el departamento General Paz. “Hay un crecimiento notable de la especie en los campos de General Paz”, sostuvo, al explicar que uno de los principales avances fue la incorporación de búfalos en un número cada vez mayor de establecimientos productivos.
Además, señaló que General Paz concentra la mayor cantidad de vientres bubalinos de Corrientes, convirtiéndose en un punto estratégico para la reproducción y distribución de animales hacia otras regiones. También destacó que el encuentro permitirá acceder a reproductores de calidad genética e intercambiar conocimientos con especialistas nacionales e internacionales.
El presidente de la Sociedad Rural de Caá Catí Sergio Zonza se refirió a este evento productivo y turístico como una de las principales actividades del interior de Corrientes que, dado su carácter y trascendencia, está en vías de convertirse en Fiesta Nacional.
Por su parte, el intendente de Caá Catí, Selmar Meza, anunció que esta décima edición tendrá una programación ampliada a dos jornadas, con disertaciones técnicas, el tradicional remate de reproductores y nuevas actividades destinadas a las familias. Entre las principales novedades, adelantó la realización del primer concurso gastronómico con carne de búfalo, acompañado de degustaciones y espacios de comercialización para emprendedores locales.
“Queremos demostrar no solamente a la provincia de Corrientes, sino a toda la Argentina y al mundo las bondades que tiene el búfalo e incentivar a que más productores se sigan volcando hacia esta actividad”, expresó. Asimismo, destacó el avance del proyecto para declarar a Caá Catí Capital Nacional del Búfalo, que cuenta con media sanción de la Cámara de Diputados de la Nación y aguarda su tratamiento en el Senado.
