El ministro de Producción de Corrientes, Walter Chávez, destacó a momarandu.com el crecimiento sostenido de la actividad bufalera en la provincia y remarcó el posicionamiento que ha alcanzado el sector en los últimos años.
Durante declaraciones concedidas a momarandu.com en el marco de la 26° Expo Búfalos Otoño 2026 que se llevó adelante en el predio ferial de la Sociedad Rural de Corrientes (SRC) de Riachuelo, el funcionario señaló que “este evento destaca lo que es el movimiento de esta hacienda en particular” y sostuvo que el búfalo ha adquirido “un mayor protagonismo” dentro de la producción pecuaria provincial. En ese sentido, indicó que la existencia de “alrededor de 100.000 cabezas” refleja el interés creciente que ha despertado esta actividad productiva.
El titular de la cartera productiva consideró que este tipo de encuentros permiten visibilizar el desarrollo del sector y fortalecer la presencia de Corrientes entre las provincias con mayor producción bufalera del país. “Este tipo de eventos realza la producción del mismo y coloca a Corrientes dentro de una de las principales provincias productoras también”, expresó Chávez, remarcando el peso que viene adquiriendo esta ganadería alternativa dentro de la matriz económica correntina.
Asimismo, el ministro explicó que uno de los desafíos pendientes es consolidar el consumo de carne de búfalo en el mercado interno y avanzar hacia una mayor diferenciación comercial respecto de la carne vacuna tradicional. “Ese es un trabajo que hay que hacer”, afirmó, al tiempo que destacó que distintos grupos vinculados a la actividad comenzaron campañas de promoción para instalar el producto entre los consumidores. Según indicó, ya existen estrategias comerciales orientadas a diferenciar la producción bufalera en góndolas y puntos de venta.
COMERCIALIZACIÓN Y VALOR AGREGADO
En relación con la expansión del consumo, Chávez señaló que actualmente la carne de búfalo “se da en gran parte de la provincia”, aunque admitió que en muchos casos todavía no existe una clara identificación del producto frente a otros tipos de carne. El funcionario sostuvo que avanzar en esa diferenciación resulta fundamental para consolidar el crecimiento de la actividad y generar nuevas oportunidades comerciales para los productores locales.
El ministro también hizo hincapié en la necesidad de fortalecer el agregado de valor dentro de la cadena productiva bufalera. “Es importante tener esa diferenciación y trabajar mucho lo que tiene que ver con la cuestión del valor agregado para que también los subproductos puedan instalarse y conocerse”, señaló. En ese contexto, remarcó que el desarrollo de nuevos derivados y productos asociados podría ampliar el mercado y potenciar la rentabilidad de la actividad.
PLANTAS DE FAENA PARA ESPECIES EXÓTICAS
Chávez se refirió además a la posibilidad de avanzar en proyectos vinculados a plantas de faena para especies consideradas exóticas o invasoras. El funcionario sostuvo que se trata de “soluciones alternativas que se empiezan a ver” frente al crecimiento de determinadas poblaciones animales que generan impacto en distintas zonas de la provincia. Recordó que “hace más de dos años ya se declararon pestes a estas especies”, lo que abrió la necesidad de buscar mecanismos de control y aprovechamiento productivo.
En ese marco, explicó que la Secretaría de Recursos Naturales trabaja actualmente en un proyecto específico vinculado a esta temática. “Está bien definido, tiene algunas cuestiones vinculadas a la salubridad pública que están aprobadas”, afirmó el ministro, quien además indicó que la iniciativa se encuentra “en carpeta” para eventualmente ser implementada, especialmente en el sur provincial. Chávez sostuvo que en esa región existen establecimientos vinculados a cotos de caza y una alta presencia de especies que provocan daños, situación que obliga a evaluar respuestas concretas desde el Estado.
BALANCE DE LA MISIÓN COMERCIAL EN BRASIL
El ministro realizó un balance positivo de la reciente visita institucional y comercial desarrollada en Brasil. Chávez aseguró que hubo “muchísimo interés por parte de los empresarios” y explicó que el objetivo principal de la misión fue exponer el potencial productivo y logístico de Corrientes ante posibles inversores extranjeros. Según indicó, durante los encuentros se presentaron las distintas capacidades productivas de la provincia y las condiciones disponibles para la radicación de capitales.
El funcionario detalló que entre los principales aspectos expuestos se incluyeron las exenciones impositivas, la infraestructura portuaria y el funcionamiento de parques industriales. “Mostramos el potencial que tiene Corrientes en sus distintas producciones y las condiciones que tenemos en cuanto a exensiones de impuestos, infraestructura de puertos y parques industriales”, sostuvo Chávez.
Finalmente, consideró que el actual contexto macroeconómico nacional podría generar condiciones favorables para atraer inversiones y promover nuevas radicaciones empresariales en territorio correntino.
