José Goretta, momarandu
El informe "Semáforo de Economías Regionales" de CONINAGRO expuso que la producción de arroz arrancó el año en "rojo", principalmente por bajos precios, al igual que la yerba mate. Los cítricos dulces y la forestación presentan signos de recuperación o estabilidad.
El relevamiento "Semáforo de Economías Regionales" analiza tres componentes: negocio, productivo y mercado. El primero evalúa la evolución del precio y el costo, tanto mensual como interanual, mientras que el segundo mide el área o stock, según corresponda, y la producción. Y el último, la evolución de las exportaciones y las importaciones de las producciones, así como el consumo interno.
En enero de 2026, el relevamiento registró 4 actividades en verde, 7 en amarillo y 8 en rojo. En comparación con el mes anterior, se observó una desmejora, ya que la actividad lechera y manicera cambio de categoría de amarillo a rojo.
Entre las actividades en rojo permanecen yerba mate, arroz, papa, vino y mosto, hortalizas y algodón, a las que este mes se suman maní y leche. En la mayoría de estos casos, el problema principal está en el componente de negocio: los precios que reciben los productores se mantuvieron prácticamente estancados o crecieron por debajo de la inflación y del aumento de los costos operativos. Esto termina deteriorando la rentabilidad y dificulta la recuperación de estas actividades.
Las actividades en verde incluyen bovinos, ovinos, granos y miel. En todos estos sectores se observó un buen componente de negocio, con precios que crecieron por encima de la inflación. Este resultado se complementó con un buen desempeño en los mercados y con indicadores productivos que acompañaron.
Las producciones que permanecieron en amarillo fueron forestal, maní, leche, tabaco, cítricos dulces, mandioca, peras y manzanas, aves y porcinos. Estos sectores presentaron señales mixtas: los precios no lograron acompañar la inflación, la demanda se mantuvo estable o con poca dinámica y los costos continuaron elevados. Esta combinación derivó en períodos de recuperación prolongados y en dificultades para consolidar mejoras sostenidas.
ARROZ
En cuanto al arroz, en el componente de negocio, en enero el productor recibió $250.000 por tonelada de arroz, el valor es el mismo al registrado un año atrás, mientras que en cuanto al componente productivo, las primeras proyecciones para la campaña 2025/26 estiman una superficie sembrada de 200.000 hectáreas, lo que implica una baja del 15% frente a la estimación del mes anterior y un 13% menos que la campaña pasada (230.000 ha).
La campaña 2024/25 cerró con una producción de 1,6 millones de toneladas, unas 300.000 toneladas más que en 2023/24, marcando un crecimiento interanual del 23%.
El componente de mercado expone que en los últimos doce meses, las exportaciones de arroz alcanzaron los USD 430 millones, lo que representa un salto del 43% frente al período previo. Las importaciones, por su parte, alcanzaron los 2,8 millones de dólares, mostrando una caída 42%.
CÍTRICOS DULCES
Los cítricos dulces en enero de 2026 registraron una caída mensual del 10% mensual, mientras que en la comparación interanual promediaron un incremento del 34%, ubicándose por encima de la inflación del período (32%).
El componente productivo muestra que el área implantada se mantuvo estable, pero la producción de 2024 alcanzó 1,7 millones de toneladas, lo que implica un crecimiento del 11% respecto de la campaña previa y un 15% por encima del promedio de los últimos cinco años.
El análisis de mercado refiere que el consumo per cápita de cítricos se estima en 17 kg por habitante al año. En el comercio exterior, las exportaciones de los últimos doce meses alcanzaron los 112 millones de dólares, lo que representa una caída del 3% interanual. Las importaciones, por su parte, sumaron 7,6 millones de dólares, con un aumento del 27%.
FORESTACIÓN
En la producción forestal, el componente de negocio permite evidenciar que en enero se registró un aumento interanual del 18%, por debajo de la inflación (32,4%).
El componente de mercado muestra que las exportaciones acumularon 170 millones de dólares, con una caída del 23% respecto al período anterior, mientras que las importaciones de los últimos doce meses alcanzaron 189 millones de dólares, mostrando una suba del 8%.
YERBA MATE
Por último, en el sector de la yerba mate, el informe destaca que la tonelada de hoja verde se pagó al productor alrededor de $170.000, registrando una suba del 29% frente al 32,4% de inflación, Desde febrero de 2025, el precio oscila entre $280.000 y $300.000.
El componente productivo permite observar que el área cultivada se expandió un 11%, pasando de 231 mil a 231 mil hectáreas. En los últimos doce meses, la producción alcanzó 892 mil toneladas, lo que representó una caída del 12% respecto al período anterior (1 millón toneladas). Aun así, el nivel actual se ubica levemente por encima del promedio histórico (800.000 toneladas).
En cuanto al componente de mercado, el consumo interno se mantiene en torno a los 4,5 kg por habitante al año. En el comercio exterior, las exportaciones generaron ingresos por 128 millones de dólares, un incremento del 10%, mientras que las importaciones sumaron 23 millones de dólares, +5%.
