El establecimiento funciona con modalidad non-stop, con cocina abierta de 6.30 a 2, ofrece una carta amplia con opciones tradicionales y específicas como Sintag, Keto y Low Carb, elabora sus productos en un centro de producción propio en Corrientes, aplica controles internos de bromatología y cuenta con un salón de eventos independiente, además de programar actividades especiales como la celebración del Día de los Enamorados.
La Panera Rosa Corrientes celebró su primer aniversario desde su apertura en la capital provincial, marcando un hito en su consolidación dentro del circuito gastronómico local. En ese marco, su propietaria, Evelyn Ipridimo, expresó su satisfacción por el recorrido realizado y por la respuesta del público correntino a lo largo del primer año de funcionamiento.
“Ayer estábamos haciendo la apertura y hoy ya cumpliendo un año. Una felicidad enorme, porque la verdad que los correntinos nos eligen después de todo este trabajo”, señaló, destacando el respaldo sostenido de los clientes como un factor central en el crecimiento del emprendimiento.
La empresaria remarcó que el proyecto llegó a Corrientes con la intención de introducir una modalidad diferente dentro del sector gastronómico, orientada a ampliar los hábitos de consumo y las posibilidades horarias de los comensales. Según explicó, el objetivo fue “romper los esquemas de Corrientes” mediante una propuesta de atención continua que se aparta de los horarios tradicionales del rubro, permitiendo el acceso pleno a la carta durante toda la jornada.
Ese enfoque se materializa en el concepto non-stop que distingue al establecimiento, con la cocina operativa desde las 6.30 de la mañana hasta las 2 de la madrugada, en el mismo horario de apertura del local. “Significa que nosotros abrimos, tenemos la cocina abierta, el mismo horario que abrimos el local, de las 6 y media de la mañana hasta las 2 de la mañana, con la cocina siempre abierta, disponible todo lo de la carta”, explicó Ipridimo, subrayando que esta dinámica busca adaptarse a las distintas rutinas y preferencias del público.
DIVERSIDAD DE CARTA Y PROCESOS DE ELABORACIÓN
La amplitud horaria se complementa con una carta diseñada para responder a una amplia variedad de gustos y necesidades alimentarias. En ese sentido, la propietaria destacó que los clientes pueden acceder a platos tradicionales en horarios no convencionales, ejemplificando la flexibilidad del servicio. “¿Querés comer una milanesa a las 9 de la mañana? Tenemos milanesa a las 9 de la mañana, tenemos el café a las 2 de la mañana”, afirmó, describiendo un esquema de atención descontracturado y sin restricciones temporales.
Además de la flexibilidad horaria, la propuesta gastronómica incorpora líneas específicas orientadas a distintos estilos de alimentación. Ipridimo detalló que el menú incluye opciones Sintag, Keto y Low Carb, lo que permite atender tanto a quienes buscan una alimentación cuidada como a quienes priorizan otras preferencias culinarias. “Es una carta abierta para todos los gustos porque la verdad que tenemos algo súper amplio”, expresó, remarcando la diversidad como uno de los ejes centrales del proyecto.
La elaboración de los productos se sustenta en un centro de producción propio, instalado en la ciudad de Corrientes, desde donde se abastece integralmente al local. Según explicó la propietaria, “es 100% casero, elaborado desde acá”, lo que garantiza frescura y control sobre los procesos. A ello se suma un sistema interno de bromatología, implementado para asegurar la correcta manipulación de alimentos, lo que, en palabras de Ipridimo, brinda “mucha seguridad” tanto al equipo de trabajo como a los consumidores.
EVENTOS, CELEBRACIONES Y PROYECCIÓN SOCIAL
En el marco del aniversario, la empresaria también anticipó actividades especiales vinculadas a fechas significativas del calendario, en particular el Día de los Enamorados. Ipridimo adelantó que el 14 de febrero la propuesta estará orientada a una experiencia gastronómica y ambiental específica. “El Día de los Enamorados es en Panera Rosa. Es un lugar súper romántico, muy lindo”, afirmó, al tiempo que anunció que las propuestas serán comunicadas a través de las redes sociales del establecimiento.
Entre las actividades previstas para esa fecha, se incluyen presentaciones acústicas, ambientación especial y obsequios para quienes realicen su reserva con anticipación. “Vamos a tener ahí varias propuestas, acústicos y regalitos para todos los que hagan su reserva”, indicó, aclarando que la experiencia se completa con cenas a la luz de las velas, un rasgo distintivo del local durante el horario nocturno. “Panera Rosa a la noche cena con velitas súper romántico”, señaló.
Finalmente, Ipridimo destacó que el emprendimiento trasciende la función de restaurante al incorporar un salón de eventos con entrada independiente, apto para celebraciones sociales, capacitaciones y encuentros corporativos. “Somos mucho más que un restaurante, somos un espacio que brindamos para todo tipo de público, todo tipo de gusto y todo tipo de eventos”, expresó, mencionando que el salón ya alberga actividades como casamientos y celebraciones privadas, consolidando al lugar como un espacio multifuncional dentro de la ciudad.
