En el marco del primer aniversario del local gastronómico La Panera Rosa en la ciudad de Corrientes, el ministro de Turismo provincial, Juan Esteban Braillard Poccard, participó del acto conmemorativo y destacó la relevancia del emprendimiento para la oferta turística urbana. Durante su intervención, el funcionario señaló que la invitación representó “un placer” para el área a su cargo y subrayó que el cumplimiento del primer año de actividad del establecimiento constituye “todo un evento para la ciudad”, en tanto se trata de una propuesta que se integra a la estrategia de posicionamiento del destino.
Braillard Poccard remarcó la importancia de que Corrientes cuente con una franquicia gastronómica de nivel internacional, al considerar que este tipo de inversiones fortalece la imagen de la ciudad y amplía el abanico de experiencias disponibles para quienes la visitan.
En ese sentido, afirmó que “tener dentro de la ciudad una franquicia como esta, de nivel internacional, es muy importante cuando uno empieza a posicionar el destino”, y agregó que la posibilidad de exhibir servicios gastronómicos de alta calidad resulta un factor clave al momento de promocionar la provincia y sus atractivos.
El ministro vinculó la presencia de este tipo de emprendimientos con una visión integral del turismo, que no solo se apoya en los atractivos naturales o culturales, sino también en la calidad de los servicios complementarios.
Al respecto, sostuvo que “hablar de este tipo de servicios de emprendimiento gastronómico de tan alto nivel, la verdad que es muy importante”, ya que contribuye a consolidar una oferta competitiva y acorde a las expectativas del visitante contemporáneo.
SERVICIOS, HORARIOS Y ARTICULACIÓN PÚBLICO-PRIVADA
Braillard Poccard hizo referencia al trabajo conjunto entre el Estado y el sector privado para ampliar y diversificar los horarios de atención de los servicios gastronómicos en la ciudad. Explicó que se trata de una línea de acción que se viene desarrollando desde hace tiempo, con el objetivo de garantizar opciones disponibles a lo largo de toda la jornada. En ese marco, señaló que “es una cuestión que venimos trabajando hace ya bastante tiempo, en conjunto con el sector privado”.
El funcionario explicó que la ampliación de horarios responde a una lógica turística vinculada a los hábitos del visitante, especialmente durante períodos de alta afluencia. Indicó que, para posicionar a Corrientes como un destino destacado del norte argentino, resulta indispensable ofrecer servicios “a toda hora”, de modo que el turista que llega a la ciudad pueda organizar su tiempo con libertad y acceder a propuestas gastronómicas sin restricciones horarias.
En ese sentido, Braillard Poccard mencionó de manera explícita a quienes visitan la ciudad durante la temporada estival y en el contexto de eventos masivos como los carnavales. Señaló que el turista “que viene a veranear a la ciudad, que viene a disfrutar de los carnavales ahora en estos momentos, que se levanta tarde, pueda encontrarse con una variedad de opciones para almorzar a la hora que tenga ganas”, y sostuvo que esta flexibilidad forma parte de la experiencia propia de un destino vacacional consolidado.
IMPACTO ECONÓMICO Y GENERACIÓN DE EMPLEO LOCAL
El ministro remarcó el impacto económico del emprendimiento gastronómico en la comunidad local. Braillard Poccard destacó que La Panera Rosa emplea mano de obra correntina y subrayó que este aspecto constituye uno de los principales valores del proyecto. Al respecto, afirmó que “toda mano de obra correntina es lo más importante”, poniendo énfasis en la generación de empleo directo.
Según detalló, el establecimiento genera alrededor de 60 puestos de trabajo, lo que representa un impacto inmediato en la economía de los trabajadores y sus familias. El Ministro señaló que esta dinámica se traduce en “impacto directo en el bolsillo al vecino”, reforzando la idea de que el desarrollo turístico y gastronómico puede funcionar como motor de inclusión laboral y dinamización económica a nivel local.
Finalmente, Braillard Poccard subrayó que el efecto del emprendimiento no se limita al empleo directo, sino que se extiende a una cadena de valor más amplia. Indicó que se trata de “una cadena de valor que impacta indirectamente en muchas familias correntinas”, y concluyó que, en un contexto de alta afluencia turística nacional e internacional, contar con servicios de esta calidad “la verdad que es muy importante”, agradeciendo la presencia de los medios y los organizadores del evento.
