Durante noviembre de 2025 se registraron cinco actividades en verde, ocho en amarillo y seis en rojo. Las exportaciones totales de las economías regionales alcanzaron USD 54.193 millones entre enero y noviembre, con el sector bovino aportando USD 4.981 millones y el tabaco USD 655 millones. El arroz exportó USD 428 millones, la yerba mate USD 126 millones, los cítricos dulces USD 129 millones y el complejo forestal USD 156 millones.
Dentro del grupo de actividades en rojo se ubican producciones estratégicas como la yerba mate y el arroz, que enfrentan un deterioro del componente de negocio. En ambos casos, los precios percibidos por los productores no lograron acompañar la inflación ni el incremento de los costos operativos, lo que redujo la rentabilidad y condicionó la capacidad de recuperación.
En el caso del arroz, el precio al productor se mantuvo en torno a los $225.000 por tonelada por tercer mes consecutivo, lo que implica una caída real del 36% respecto de octubre de 2024, a pesar de un fuerte dinamismo exportador que llevó las ventas externas a USD 428 millones, un salto del 201% interanual. En la yerba mate, si bien el precio de la hoja verde mostró una suba del 76% interanual y se ubicó entre $280.000 y $300.000 por tonelada desde febrero de 2025, la producción cayó 12% en los últimos doce meses, alcanzando 885.000 toneladas, en un contexto de expansión del área cultivada.
En contraste, el sector bovino se posicionó entre las actividades en verde, con un sólido desempeño del componente de negocio. En noviembre, el precio al productor alcanzó los $3.855 por kilo de novillo y $3.980 por kilo de ternero, acumulando un incremento interanual del 64%, casi el doble de la inflación del período. Este comportamiento se vio acompañado por un aumento del consumo interno, que llegó a 49,3 kilos por habitante al año, y por un fuerte crecimiento del comercio exterior, con exportaciones por USD 4.981 millones en los últimos doce meses, un 43% más que en el período previo. No obstante, el sector también registró una caída del 2% en el stock bovino, que se ubicó en 51,6 millones de cabezas al cierre de 2024.
DESEMPEÑO PRODUCTIVO Y MERCADOS ESPECÍFICOS
El sector avícola, único con cambio de categoría en esta edición, quedó ubicado en amarillo como resultado de un deterioro en los componentes de negocio y mercado. En los últimos doce meses, los precios de carne y huevos registraron una suba promedio del 16%, muy por debajo de la inflación del 31%, mientras que las exportaciones cayeron 13% y las importaciones crecieron 22%, alcanzando USD 42 millones. El consumo interno mostró un leve incremento del 1%, con un consumo per cápita de 46,5 kilos anuales. A pesar de este escenario, los indicadores productivos se mantuvieron positivos, con un aumento del 4% en el stock de aves y una producción estable de 2,3 millones de toneladas de carne de pollo.
Los cítricos dulces también permanecieron en amarillo, aunque con señales mixtas. En noviembre de 2025, los precios registraron una suba mensual del 34% y un incremento interanual del 55%, superando la inflación. La producción alcanzó 1,7 millones de toneladas en 2024, un 11% más que en la campaña previa, mientras que las exportaciones crecieron 142% interanual, totalizando USD 129 millones. Sin embargo, las importaciones aumentaron 65%, alcanzando USD 7,7 millones, reflejando una mayor presión externa sobre el mercado interno.
El complejo forestal, otro de los sectores en amarillo, mostró un crecimiento significativo en el comercio exterior, con exportaciones por USD 156 millones, un aumento del 145% interanual. No obstante, el componente de negocio continuó rezagado, ya que el precio promedio pagado al productor se incrementó solo 11% interanual, muy por debajo de la inflación. Las importaciones forestales alcanzaron USD 187 millones, con una suba del 13%, consolidando un escenario de recuperación lenta y márgenes ajustados.
COMERCIO EXTERIOR Y PERSPECTIVA HISTÓRICA
En el período enero-noviembre de 2025, las economías regionales y actividades agropecuarias relevadas exportaron USD 54.193 millones, un 65% por encima del promedio histórico de la última década. Dentro de este total, el sector bovino explicó el 9,4% de los ingresos, mientras que las economías regionales no granarias aportaron USD 7.912 millones. En este contexto, el tabaco se destacó como la actividad con mayor crecimiento exportador relativo, con ingresos por USD 655 millones y un incremento del 288% respecto del período previo, consolidándose como uno de los complejos más dinámicos del año.
Desde una mirada histórica, el semáforo muestra que algunas producciones, como los cítricos dulces y el arroz, permanecieron en rojo cerca del 70% y 63% de los meses, respectivamente, evidenciando dificultades estructurales persistentes. En cambio, las carnes bovina y aviar lograron una mayor estabilidad, ubicándose en verde en más del 45% del tiempo. Este comportamiento diferencial refuerza la importancia de los precios relativos, la competitividad exportadora y la evolución de los costos como factores determinantes del desempeño sectorial.
En el balance final, el informe de noviembre de 2025 refleja un escenario de contrastes, donde sectores como bovinos y tabaco muestran señales claras de fortaleza, mientras que producciones clave como yerba mate, arroz y forestales enfrentan desafíos asociados a la rentabilidad y a la sostenibilidad de su crecimiento. El seguimiento mensual del semáforo permite identificar estas tendencias y anticipar los riesgos y oportunidades que atraviesan las economías regionales argentinas.
El Semáforo de Economías Regionales de noviembre de 2025 expone un mapa productivo heterogéneo, con desempeños dispares entre actividades estratégicas. Mientras el sector bovino y el tabaco consolidan resultados positivos impulsados por precios y exportaciones, otras producciones como yerba mate, arroz y forestales continúan condicionadas por márgenes estrechos y costos elevados, en un contexto de inflación persistente.
