De acuerdo a un informe de CONINAGRO sobre economías regionales, la yerba mate y arroz se ubican en "rojo"con signos de crisis principalmente por menores precios, mientras que los cítricos dulces y forestación se mantuvieron sin cambios respecto a los últimos meses.
Durante octubre de 2025, el Semáforo de Economías Regionales de CONINAGRO registró 6 actividades en verde, 7 en amarillo y 6 en rojo. En comparación con el mes anterior, se observaron mejoras: la actividad apícola mostró tendencias favorables y confirmó su paso de amarillo a verde.
El semáforo analiza tres componentes: negocio, productivo y mercado. El primero evalúa la evolución del precio y el costo, tanto mensual como interanual. El segundo mide el área o stock, según corresponda, y la producción. Y el último, la evolución de las exportaciones y las importaciones de las producciones, así como el consumo interno.
Las actividades ubicadas en rojo son: yerba mate, arroz, papa, vino y mosto, hortalizas, y algodón. En la mayoría de estos casos se registró un deterioro del componente de negocio, debido a que los precios percibidos por los productores quedaron por debajo de la inflación y del aumento de los costos operativos, lo que provoca una pérdida de la rentabilidad y limita la recuperación de estas actividades.
Las actividades en verde incluyen bovinos, porcinos, aves, ovinos, granos y este mes se suma la actividad apícola. En todos estos sectores se observó un buen componente de negocio, con precios que crecieron por encima de la inflación. Este resultado se complementó con un buen desempeño en los mercados y con indicadores productivos que acompañaron.
Las actividades que permanecieron en amarillo fueron forestal, maní, leche, tabaco, cítricos dulces, mandioca y peras y manzanas. Estos sectores presentaron señales mixtas: los precios no lograron acompañar la inflación, la demanda se mantuvo estable o con poca dinámica y los costos continuaron elevados. Esta combinación derivó en períodos de recuperación prolongados y en dificultades para consolidar mejoras sostenidas.
En el caso del arroz, se indica en cuanto al componente de negocio: que en octubre, y por segundo mes consecutivo, el precio al productor se ubicó en torno a $225.000 por tonelada. Aunque esto significa una mejora nominal del 12%, el valor continúa muy por debajo del año pasado: en términos reales, equivale a una caída del 40% respecto de octubre de 2024, cuando el precio rondaba los $380.000 por tonelada.
Componente productivo: Las primeras proyecciones para la campaña 2025/26 estiman una superficie sembrada de 200.000 hectáreas, lo que implica una baja del 5% frente a la estimación del mes anterior y un 8% menos que la campaña pasada (220.000 ha). La campaña 2024/25 cerró con una producción de 1,6 millones de toneladas, unas 300.000 toneladas más que en 2023/24, marcando un crecimiento interanual del 23%.
Componente de mercado: En los últimos doce meses, las exportaciones de arroz alcanzaron los USD 405 millones, lo que representa un salto del 206% frente al período previo. Las importaciones, por su parte, alcanzaron los 4,6 millones de dólares, con una suba del 29%.
Cítricos Dulces:
Componente de negocio: En octubre de 2025, los principales cítricos dulces registraron una fuerte suba del 17% mensual, mientras que en la comparación interanual promediaron un incremento del 34%, ubicándose por encima de la inflación del período (31%).
Componente productivo: El área implantada se mantuvo estable, pero la producción de 2024 alcanzó 1,7 millones de toneladas, lo que implica un crecimiento del 11% respecto de la campaña previa y un 15% por encima del promedio de los últimos cinco años.
Componente de mercado: El consumo per cápita de cítricos se estima en 17 kg por habitante al año. En el comercio exterior, las exportaciones de los últimos doce meses alcanzaron los 128 millones de dólares, lo que representa un crecimiento del 200% interanual. Las importaciones, por su parte, sumaron 7,7 millones de dólares, con un aumento del 80%.
Forestal:
Componente de negocio: En promedio, en septiembre se pagó $31.979 por tonelada (promedio de eucalipto y pino), registrando un aumento interanual del 13%, muy por debajo de la inflación (31%).
Componente de mercado: En comercio exterior, las exportaciones acumularon 153 millones de dólares, con un incremento del 148% respecto al período anterior, mientras que las importaciones de los últimos doce meses alcanzaron 186 millones de dólares, mostrando una suba del 13%.
Yerba Mate:
Componente de negocio: La tonelada de hoja verde se pagó al productor alrededor de $280.000, registrando una suba del 33% frente al 31% de inflación, aunque comparada con un piso bajo de octubre 2024 ($210.000). Desde febrero de 2025, el precio oscila entre $280.000 y $300.000.
Componente productivo: El área cultivada se expandió un 10%, pasando de 209 mil a 230 mil hectáreas. En los últimos doce meses, la producción alcanzó 882 mil toneladas, lo que representó una caída del 12% respecto al período anterior (1 millón toneladas). Aun así, el nivel actual se ubica levemente por encima del promedio histórico (800.000 toneladas)
Componente de mercado: El consumo interno se mantiene en torno a los 6 kg por habitante al año. En el comercio exterior, las exportaciones generaron ingresos por 126 millones de dólares, un incremento del 58%, mientras que las importaciones sumaron 24 millones de dólares, con una suba del 4% interanual.
Bovinos:
Componente de negocio: En octubre, el precio al productor alcanzó los $4.113 por kilo de novillo y $4.040 por kilo de ternero, lo que representa una suba mensual del 27%. En la comparación interanual, estos valores acumulan un aumento del 78%, un ritmo que prácticamente duplica la inflación del período (31%).
Componente productivo: Según el último recuento al 31 de diciembre de 2024, el stock bovino se ubicó en 51,6 millones de cabezas, lo que implicó una caída del 2% respecto del relevamiento de 2023. En paralelo, la producción alcanzó 3,2 millones de toneladas de res con hueso.
Componente de mercado: El consumo per cápita de carne bovina llegó a 49,6 kg/hab/año en octubre, representando una suba del 4% con respecto al año anterior (47,7 kg/hab/año). En comercio exterior, las exportaciones del complejo bovino sumaron USD 4.839 millones en los últimos doce meses, lo que implica un crecimiento del 42%. Las importaciones, por su parte, alcanzaron USD 97,5 millones, mostrando un salto del 185%.
