El Instituto impulsa el concurso gastronómico “Diabet Chef”, con el objetivo de promover la alimentación saludable y revalorizar la cocina correntina adaptada a personas con diabetes. El certamen se realizará el 14 de noviembre, incluirá actividades educativas y preventivas, y premiará a las mejores propuestas que integren sabor, creatividad y valor nutricional.
El Instituto de Cardiología de Corrientes lanzó oficialmente el concurso gastronómico “Diabet Chef”, con el propósito de impulsar hábitos alimentarios saludables en la comunidad. La iniciativa cuenta con el acompañamiento de la y está dirigida a cocineros y emprendedores de la región interesados en desarrollar propuestas culinarias adaptadas a personas con .
Los organizadores remarcaron que la propuesta busca fomentar la creación de platos que mantengan la esencia de la cocina típica correntina, incorporando criterios nutricionales que beneficien a quienes viven con diabetes. Este enfoque apunta a unir la tradición culinaria local con la promoción de la salud, generando un espacio de sensibilización para toda la comunidad.
La presentación oficial del certamen despertó el interés de profesionales de distintas áreas, quienes valoraron el carácter innovador de la iniciativa. “Es una oportunidad para demostrar que se puede disfrutar de la gastronomía regional sin poner en riesgo la salud”, indicaron desde la organización.
DETALLES DEL EVENTO
El concurso se llevará a cabo el próximo 14 de noviembre en el hall central del Instituto de Cardiología de Corrientes. La actividad será con entrada libre y gratuita, permitiendo la participación de público en general, familiares y pacientes.
Durante la jornada, los participantes presentarán sus propuestas gastronómicas ante un jurado conformado por profesionales de la salud, referentes del ámbito culinario y representantes de la comunidad. Cada plato será evaluado en función de su sabor, presentación, valor nutricional y originalidad.
Además de la competencia, el evento ofrecerá una serie de actividades complementarias destinadas a la educación y prevención. Entre ellas, se destacan controles gratuitos de glucemia y presión arterial, charlas sobre alimentación y diabetes, y la entrega de material informativo para el público asistente.
UN ENFOQUE EDUCATIVO Y PREVENTIVO
Desde la organización destacaron que “el objetivo es concientizar sobre la importancia de la alimentación saludable en la prevención y el tratamiento de la diabetes”. La propuesta combina la difusión de información médica con la demostración práctica de alternativas culinarias aptas para personas con esta condición de salud.
Las charlas previstas abordarán aspectos clave de la relación entre alimentación y control glucémico, promoviendo estrategias de autocuidado y hábitos sostenibles. Los profesionales del Instituto subrayaron que la prevención y el diagnóstico temprano constituyen herramientas fundamentales para reducir el impacto de la enfermedad en la población.
La presencia de stands informativos de los distintos servicios del Instituto permitirá a los asistentes acceder a asesoramiento personalizado, fortaleciendo el vínculo entre la comunidad y el sistema sanitario.
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
La organización confirmó que los finalistas recibirán distinciones y productos aportados por empresas locales, en reconocimiento a su compromiso con la promoción de la salud. El jurado también entregará el galardón especial “Corazón Saludable”, destinado a destacar la propuesta que mejor combine sabor, presentación y valor nutricional.
Este reconocimiento busca visibilizar a quienes logren integrar creatividad gastronómica con criterios de salud, generando un impacto positivo tanto en el público como en el sector culinario. “Queremos premiar el esfuerzo de quienes trabajan por una cocina inclusiva y consciente”, afirmaron desde el equipo organizador.
Asimismo, se prevé que las recetas finalistas sean difundidas por los canales institucionales del Instituto de Cardiología de Corrientes, con el fin de multiplicar su alcance y motivar a otros emprendedores a replicar estas prácticas saludables.
UN ESPACIO PARA REVALORIZAR LA COCINA LOCAL
El concurso “Diabet Chef” representa una oportunidad para resignificar la gastronomía correntina desde una perspectiva inclusiva, adaptando recetas tradicionales a las necesidades de personas con diabetes. Esta iniciativa apunta a demostrar que la cocina regional puede evolucionar sin perder su identidad, incorporando alternativas más saludables y accesibles.
Los organizadores señalaron que el proyecto pretende instalar una mirada integradora sobre la alimentación, combinando saberes culturales y conocimientos científicos. En este sentido, remarcaron que la revalorización de la cocina típica forma parte del compromiso del Instituto con el bienestar integral de la comunidad.
El evento también busca fortalecer el trabajo conjunto entre instituciones sanitarias, el sector gastronómico y la sociedad civil, promoviendo acciones colaborativas que contribuyan a mejorar la calidad de vida de la población.
