Un estudio de Coninagro asegura que entre marzo y diciembre de 2024, los sueldos del sector agropecuario superaron la inflación, permitiendo una mayor capacidad de compra. El informe, a la vez, afirma que LA inflación en enero de 2025 registró su nivel más bajo en cuatro años
La Confederación Intercooperativa Agropecuaria Limitada presentó el informe "Del Sueldo al Plato: ¿Cuánto rinde el salario?", en el que analiza la capacidad adquisitiva de los trabajadores en relación con productos esenciales de la canasta básica.
El estudio se basa en la Remuneración Imponible Promedio de los Trabajadores Estables (RIPTE), un indicador relevado por el Ministerio de Capital Humano.
El presidente de la entidad, Lucas Magnano, destacó que entre marzo y diciembre de 2024, el poder de compra del salario mejoró frente a alimentos básicos como aceite de girasol, yerba mate, leche, asado, huevo y pan.
"Estos valores no significan una mejora en los ingresos del productor; por el contrario, existe una baja por el atraso relativo de los precios. Son datos beneficiosos para el consumidor, pero van en detrimento de nuestras cooperativas", afirmó Magnano.
RECUPERACIÓN DEL PODER ADQUISITIVO
De acuerdo al informe, los salarios registraron un incremento interanual del 148% entre diciembre de 2023 y diciembre de 2024, superando la inflación del 117%. Esto indica una mejora en el poder adquisitivo en términos reales.
Según CONINAGRO, el punto de inflexión se produjo en marzo de 2024, cuando los salarios comenzaron a superar la inflación. La mejora fue más pronunciada en relación con los alimentos, cuyos precios aumentaron por debajo de la inflación general. En marzo de 2024, el RIPTE era de 705.832 pesos, mientras que en diciembre alcanzó los 1.202.927 pesos.
"El salario comenzó a recuperar poder de compra a partir de marzo, mejorando significativamente frente a los productos básicos", precisa, señalando que esto impactó de manera positiva en la capacidad de adquisición de los consumidores.
AUMENTO DEL PODER DE COMPRA EN PRODUCTOS BÁSICOS
Según CONINAGRO, entre marzo y diciembre de 2024, el salario aumentó su capacidad de compra respecto a los seis alimentos monitoreados en el informe.
De acuerdo al informe, el poder adquisitivo para comprar aceite de girasol creció un 46%, lo que permitió sumar 109 botellas de 1,5 litros adicionales. En diciembre, el salario permitía adquirir 346 botellas, comparado con las 237 de marzo.
El estudio indica que la yerba mate experimentó un incremento del 51% en su poder de compra, permitiendo adquirir 90,5 kilogramos más. Señala que en marzo, un salario podía comprar 356 paquetes de medio kilo; en diciembre, 538.
De acuerdo al informe, en cuanto a la leche, el poder de compra aumentó un 42%, equivalente a 244 litros adicionales. En marzo, el salario alcanzaba para 583 sachet de un litro; en diciembre, para 827.
Según indica, para el asado, el crecimiento fue del 21%, sumando 24 kilogramos más a la capacidad de compra del salario. En diciembre, se podían adquirir 135 kilogramos, frente a los 111 de marzo.
De acuerdo al informe, los huevos registraron un incremento del 30% en su poder adquisitivo, con 87 docenas adicionales. En diciembre, el salario permitía comprar 380 docenas, frente a las 293 de marzo.
Por último, señala que el pan presentó una mejora del 22%, equivalente a 70 kilogramos adicionales. En diciembre, el salario alcanzaba para 389 kilogramos de pan flauta, comparado con los 319 de marzo.
IMPACTO EN LOS PRODUCTORES Y CONTEXTO INFLACIONARIO
De acuerdo al informe, mientras que la mejora del salario beneficia a los consumidores, el atraso en los precios de los alimentos afecta la rentabilidad de los productores. La yerba mate es uno de los productos más perjudicados, ya que los costos de producción han aumentado por encima de los precios de venta.
Sin embargo, la entidad advierte que la tendencia podría cambiar. "La mejora del poder de compra de los salarios, más temprano que tarde, se convertirá en mayor demanda y consumo", se destaca en el reporte.
De acuerdo al informe, en términos inflacionarios, el INDEC reportó en enero de 2025 una inflación mensual del 2,2%, la más baja desde julio de 2020.
El sector de Restaurantes y Hoteles lideró los aumentos con un 5,3%, mientras que el rubro de Alimentos registró una suba del 1,8%.
Cabe recordar que las proyecciones del Banco Central estiman una inflación del 1,9% en febrero, con una tendencia descendente en los meses siguientes.
