El Proyecto Hotel Escuela de Turismo y Gastronomía

El lunes fue oficialmente presentado el citado  proyecto promovido por la UNNE y el Gobierno de Corrientes

Se trata de un espacio académico que funcionará como Hotel Escuela, donde se desarrollarán propuestas de formación en hotelería, gastronomía y todo lo que tiene que ver con la extensa cadena de valor de turismo nacional e internacional. El Hotel estará ubicado en la zona adyacente al predio del Peón Rural, en Concepción del Yaguareté Corá – Corrientes.


Se tratata de un espacio único e innovador, combinará alojamiento, formación académica, cultura y gastronomía en un entorno sustentable, en armonía con la naturaleza. El fin: formar profesionales de calidad con habilidades necesarias para trabajar en la industria hotelera y gastronómica, ofreciendo un servicio directo a los potenciales turistas como primer objetivo.

El Hotel Escuela Iberá estará emplazado en un predio de 100 x 200 mts, ubicado en la zona adyacente al predio Peón Rural (Concepción – Corrientes), hectáreas que fueron donadas a la UNNE para la realización de este proyecto por la familia Roemmers en nombre de Haciendas San Eugenio S.A. en acuerdo suscripto en septiembre de 2023. 

Entre los objetivos se encuentra la finalidad de lograr posicionar al Hotel Escuela de Turismo y Gastronomía, como una institución educativa superior que integre teoría y práctica, en un entorno hotelero real, con turistas como parte del aprendizaje, replicando sus necesidades en un contexto académico.

Se busca además, ofrecer a toda la cadena de valor una experiencia práctica en la gestión hotelera y gastronómica, desarrollando habilidades clave al atender directamente a turistas; como así también enriquecer aún más la oferta turística de la región y ampliar la oferta académica y científica de la UNNE.

La Universidad podrá ofrecer conocimientos sobre Producción de Naturaleza a partir del modelo Iberá en un entorno único y además establecer vínculos con redes de universidades, tanto nacionales como internacionales, para fortalecer el desarrollo del Iberá.

Se desarrollarán laboratorios, investigaciones y proyectos piloto de sustentabilidad y gestión ambiental, buscando equilibrar la calidad del servicio ofrecido a los turistas con el objetivo formativo.

Además, se formarán trabajadores calificados que mejoren el servicio y la competitividad del territorio, creando un marco de desarrollo integral que vincule a la Universidad, el Gobierno, el sector privado y la comunidad.


Descripción del Hotel



El hotel contará con habitaciones tradicionales y dormis de estilo hostel, pensadas para ofrecer una experiencia de descanso y comunidad. Los huéspedes podrán disfrutar de áreas de recreación con pileta, cafetería y un estar general donde relajarse y conectarse con el entorno.

Escuela de Gastronomía

La Escuela de Gastronomía ofrecerá aulas equipadas con cocina, espacios teóricos y áreas de expansión al aire libre, ideales para aprender y practicar las tradiciones culinarias. Una experiencia educativa completa para futuros cocineros y profesionales del turismo. Museo y Biblioteca El Museo y la Biblioteca complementarán este proyecto, brindando un espacio de encuentro y aprendizaje a través de actividades culturales que preservan y comparten la historia y las tradiciones de la región


Compromiso con la sustentabilidad

Este proyecto prioriza la sustentabilidad en cada detalle: emplea materiales locales y maderas de reforestación, integrándose respetuosamente con el entorno y la topografía natural, promoviendo un turismo responsable y en armonía con el ambiente. El Hotel Escuela de Turismo y Gastronomía Iberá es más que un espacio educativo y de hospedaje.


SU ENFOQUE INNOVADOR Y SU CARÁCTER ÚNICO EN ARGENTINA BUSCAN FORTALECER LA CADENA DE VALOR DEL SECTOR TURÍSTICO Y GASTRONÓMICO, RESPETANDO LA IDENTIDAD Y LOS VALORES CORRENTINOS.




Compromiso de la Universidad con la comunidad

Este proyecto refleja la visión estratégica de la Universidad Nacional del Nordeste en el fortalecimiento de esta institución de Educación Superior en el territorio y el vínculo con actores de diversos sectores, apoyando el desarrollo sostenible y la valorización de nuestra cultura y tradiciones.

El Hotel Escuela Iberá es un espacio donde la teoría se transformará en experiencia. Los estudiantes no solo aprenderán los fundamentos de la hotelería y la gastronomía, sino que también los pondrán en práctica en un entorno real, adquiriendo habilidades claves para el mercado laboral.