HISTORIAS DE QUIENES SE ATREVEN A CAMBIAR LA HISTORIA
Corrientes, tierra de yaguaretés / Capítulo 5 / Mariangeles
11-05-2023
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Nacida en Chaco, Mariangeles Silvero viajó a Corrientes para formarse en turismo y nunca se fue. Toda su familia está involucrada en el desarrollo turístico de San Miguel, una localidad vecina del Parque Iberá, donde elaboran budines de frutos nativos, alfajores de guayaba y panes caseros en su emprendimiento gastronómico Dulce Tentación. Mariangeles y su hijo, quien sigue sus pasos, forman parte de la red de Cocineros del Iberá.
El rewilding trae de vuelta especies que habían desaparecido de sus ecosistemas, como el yaguareté en Iberá. Al regresar, estas especies despiertan en las comunidades nuevas historias que pasarán a formar parte de la cultura local.
Historias que reflejan una nueva realidad basada en el respeto por el valor intrínseco de la biodiversidad, la reciprocidad y la coexistencia. Historias que nos invitan a recuperar nuestra capacidad de asombrarnos por esa misteriosa belleza de lo salvaje.
