En lo que va del año, a los establecimientos yerbateros de Corrientes y Misiones ingresaron más de 714 millones de kilos de materia prima, mientras que se elaboraron 189 millones de kilos del producto para el mercado interno. Las exportaciones alcanzaron los 23 millones de kilos.
El ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza permite observar el avance de cosecha en la región productora. Los
datos correspondientes a las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) indican que entre los meses de enero-agosto fueron procesados 714.167.960 Kilogramos de hoja verde.
El ingreso de hoja verde en lo que va del año se ubica por debajo de los 768 millones de kilos del mismo periodo del año 2021 pero por encima de los 711 millones de kilos del año 2020.
En el caso de la salida de producto con destino a mercado interno, según los registros INYM durante el mes
de agosto de 2022 el volumen de yerba mate elaborada a salida de molino alcanzó los 26.465.517 Kilogramos.
Sumado a los meses anteriores las salidas con destino al mercado interno totalizan 189.641.223 Kilogramos para el período Enero-Agosto de 2022.
Cabe recordar que el movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.
Por otra parte, los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelan que durante el
mes de Agosto de 2022 el volumen de yerba mate exportada alcanzó los 4.503.588 kilogramos. Sumado a los meses anteriores las salidas con destino al mercado externo totalizan 23.890.124 kilogramos para el período enero-agosto de 2022.
FORMATOS
En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Los datos
provenientes de las declaraciones juradas indican que durante el mes de Agosto de 2022 los paquetes de
medio kilo representan el 55,16% de las salidas de molinos al mercado interno.
Con el 39,06% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,15% los envases de dos kilos, y con el 0,77% los de cuarto kilo. En el ítem 'otros formatos' las salidas alcanzaron 1,66%, mientras que 2,21% correspondió al rubro 'sin estampillas'.
Es importante destacar, de acuerdo a los datos históricos que se mantiene con pocas variantes la
participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando
los formatos de 1/2 y 1 kilo, el 94,21% de las mismas.
