En el periodo enero-mayo se procesaron más de 293 millones de kilos de materia prima yerbatera, mientras que se destinó al mercado interno 114 millones de kilos de yerba elaborada. Las exportaciones sumaron 14 millones de kilos.
Los datos correspondientes a las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) indican que en mayo último ingresaron 110 millones de kilos, por encima de los 55 millones de kilos de abril, los 43 millones de kilos de marzo, los 19 millones de kilos de febrero y los 11 millones de kilos de enero.
El ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza permite observar el avance de cosecha en la región productora.
En tanto, entre los meses de enero-mayo fueron procesados 239.328.362 kilogramos de hoja verde.
Respecto al periodo enero-mayo de años anteriores, se habían procesados 388.634.569 kilos en el año 2021, 370.805.534 en el mismo periodo de 2020, 376.393.969 en 2019 y 396.459.544 kilos entre enero y mayo de 2018.
MERCADO INTERNO
En cuanto a yerba mate a salida de molino, los datos estadísticos revelan que durante el mes de mayo de 2022 el volumen de yerba mate elaborada a salida de molino alcanzó los 23.408.468 kilogramos.
Sumado a los meses anteriores las salidas con destino al mercado interno totalizan 114.344.692 kilogramos para el período enero-mayo de 2022, levemente por debajo de lo elaborado en el mismo periodo de 2020 y 2021.
Cabe recordar que el movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al
comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados ysupermercados.
EXPORTACIONES
Los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelan que durante el
mes de mayo de 2022 el volumen de yerba mate exportada alcanzó los 5.142.222 kilogramos.
Sumado a los meses anteriores las salidas con destino al mercado externo totalizan 14.614.362 kilogramos para el período
enero-mayo de 2022.
FORMATO DE VENTAS
En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores.
Los datos provenientes de las declaraciones juradas indican que durante el mes de mayo de 2022 los paquetes de
medio kilo representan el 55,34% de las salidas de molinos al mercado interno.
Con el 38,73% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,06% los envases de dos kilos, y con el 0,74% los de cuarto kilo.
En el ítem 'otros formatos' las salidas alcanzaron 1,38%, mientras que 2,74% correspondió al rubro 'sin estampillas'.
Es importante destacar, de acuerdo a los datos históricos que se mantiene con pocas variantes la
participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de 1/2 y 1 kilo, el 94,07% de las mismas.
