Entre enero y mayo se elaboraron 114 millones de kilos de yerba mate y se destinó a exportación 28 millones de kilos. En lo que va del año ingresaron a elaboración 388 millones de kilos.
El ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza permite observar el avance de cosecha en la región productora.
Los datos correspondientes a las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) indican que entre los meses de Enero-Mayo fueron procesados 388.423.831 Kilogramos de hoja verde.
Los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelan que durante el mes de Mayo de 2021 el volumen de yerba mate elaborada a salida de molino alcanzó los 22.307.401 Kilogramos.
Sumado a los meses anteriores las salidas con destino al mercado interno totalizan 114.745.864 Kilogramos para el período Enero-Mayo de 2021.
Cabe recordar que el movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.
Los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelan que durante el mes de Mayo de 2021 el volumen de yerba mate exportada alcanzó los 4.342.885 Kilogramos. Sumado a los meses anteriores las salidas con destino al mercado externo totalizan 14.535.789 kilogramos para el período
Enero-Mayo de 2021.
En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Los datos provenientes de las declaraciones juradas indican que durante el mes de Mayo de 2021 los paquetes de medio kilo representan el 58,24% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 36,50% se ubicaron los
paquetes de un kilo, con el 0,83% los envases de dos kilos, y con el 0,86% los de cuarto kilo.
En el ítem 'otros formatos' las salidas alcanzaron 0,34%, mientras que 3,23% correspondió al rubro 'sin estampillas'.
Es importante destacar, de acuerdo a los datos históricos que se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de 1/2 y 1 kilo, el 94,74% de las mismas.
