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Entre enero y septiembre se consumieron en el país 202,8 millones de kilos, una merma del 2,5% en comparación con el 2019, que fue de 207,8 millones de kilos. Los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores.
Los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelan que durante el mes de septiembre de 2020 el volumen de yerba mate elaborada a salida de molino alcanzó los 23.169.436 Kilogramos. Sumado a los meses anteriores las salidas con destino al mercado interno totalizan 202.827.879 kilogramos para el período enero-septiembre de 2020.
Cabe recordar que el movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.
El ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza permite observar el avance de cosecha en la región productora. Los datos correspondientes a las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) indican que entre los meses de enero-septiembre fueron procesados 780.199.293 Kilogramos de hoja verde.
En tanto, durante el mes de septiembre de 2020 el volumen de yerba mate exportada alcanzó los 2.897.581 Kilogramos. Sumado a los meses anteriores las salidas con destino al mercado externo totalizan 31.059.038 Kilogramos para el período enero-septiembre de 2020
En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Los datos provenientes de las declaraciones juradas indican que durante el mes de septiembre de 2020 los paquetes de medio kilo representan el 61,99% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 32,52% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,0% los envases de dos kilos, y con el 0,91% los de cuarto kilo. En el ítem 'otros formatos' las salidas alcanzaron 0,31%, mientras que 3,28% correspondió al rubro 'sin estampillas'.
Es importante destacar, de acuerdo a los datos históricos, que se mantiene, con pocas variantes, la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de 1/2 y 1 kilo, el 94,51% de las mismas.
