Si se comparan los datos de stock ganadero de 2018 con los registros de 1994 (censo del Senasa), se advierte que las existencias de novillos caen de 6,5 millones a unos 2,99 millones el año pasado: 54 por ciento menos.
La baja más fuerte se da en los partidos del oeste de Buenos Aires, donde el stock de novillos cae más de 924 mil cabezas, una reducción del 75 por ciento. Hay partidos, como General Villegas y Carlos Casares, donde la caída es del 86 por ciento; o América del 79 por ciento.
La baja en Córdoba (13 departamentos del sur y centro), entre 1994 y 2018, es del 71,6 por ciento, perdiéndose 738 mil novillos. Los descensos más llamativos están en los departamentos de Sáenz Peña (86 por ciento), Río Cuarto (63 por ciento), y General Roca (60 por ciento).
San Luis mantiene su stock de novillos (114 mil), pero en Corrientes el stock de esta categoría cae un 28 por ciento. Entre Ríos pierde 46 por ciento de las existencias de novillos (también entre 1994 y 2018).
Chaco la única provincia donde crecen las existencias, al pasar de 109 mil a 121 mil novillos en el período analizado.
