Mientras el consumo (aparente) de carne vacuna por habitante a julio de 2021 cae en términos interanuales 2,84 kg, en tanto, el descenso de los ingresos por menores ventas a China asciende a casi 76% de la caída de los ingresos por exportaciones de carne vacuna durante el sexto mes del año, reportó CICCRA.
La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes informó en su documento N°246, elaborado en base a los índices registradoe en julio, que el promedio móvil de los últimos doce meses del consumo (aparente) de carne vacuna por habitante habría quedado ubicado en 47,5 kg/año
En términos interanuales, explica el relevamiento, la caída habría sido de 2,84 kg/hab/año, y "al comparar con el máximo (relativo) de julio de 2009 (69,6 kg/hab/año), la caída habría llegado a 31,8% (-22,1 kg/hab/año)".
"Las exportaciones de carne vacuna correspondientes a mayo fueron revisadas hacia arriba de manera significativa en el último mes. En consecuencia, y más allá de la suspensión transitoria de exportar cortes vacunos implementada por el gobierno nacional, mayo de 2021 se consolidó como el mejor mes en materia de envíos al exterior de carne vacuna de los últimos seis meses", explica la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes.
"El volumen total pasó de 55,7 a 63,3 mil toneladas peso producto (tn pp) de carne vacuna (88,7 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h) equivalentes)", precisó.
La Cámara además advirtió que en junio comenzó a evidenciarse la cupificación de los embarques extracuotas. En total se exportaron 35 mil tn pp de carne vacuna en el sexto mes del año, es decir 29,3% menos que en junio de 2020 (-14,5 mil tn pp). Fue el menor volumen de los últimos dieciséis meses. China explicó casi 74% de la caída del volumen exportado (-10,7 mil tn pp; -28,2% anual).
"En materia de facturación por ventas al exterior, en mayo de 2021 se registraron 267,8 millones de dólares (36,8 millones de dólares más que los informados inicialmente) y en junio los mismos se ubicaron en ‘apenas’ 160,0 millones de dólares. Los ingresos de mayo fueron finalmente 3,8% mayores a los de mayo de 2020 (+9,8 millones de dólares), mientras que los de junio resultaron 24,6% inferiores a los de un año atrás", señala el estudio.
"El descenso de los ingresos por menores ventas a China explicó casi 76% de la caída de los ingresos por exportaciones de carne vacuna durante el sexto mes del año", indica.
"El precio promedio de las exportaciones de carne vacuna argentina que en abril había sido de 4.070 dólares por tn pp, subió a 4.255 dólares por tn pp en mayo y a 4.570 dólares por tn pp en junio. Entre abril y junio de 2021 mostró una mejora de 12,3%. En tanto, en junio de 2021 se ubicó 8,4% por encima del promedio registrado en junio de 2020", detalla.
